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四川省岳池县第一中学2014-2015学年高中生物人教版选修1学案：专题1课题2（第1课时）

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资料类别学案

学案导学

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教材版本新人教版

使用学科生物

使用年级不限

上传人黑龙

更新时间2014-12-23 19:39:35

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基本信息在线预览

1、以制作腐乳为例了解传统发酵技术的应用。 2、说明腐乳制作过程的科学原理。 3、设计并完成腐乳的制作，分析影响腐乳品质的条件。学习重点说明腐乳制作过程的科学原理，设计并完成腐乳的制作。学习难点在实践中摸索影响腐乳品质的条件。

特邀主编老师 976822836@qq.com 点评：

四川省岳池县第一中学2014-2015学年高中生物人教版选修1学案：专题1课题2（第1课时）

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